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與考古有的一拼的趕海項目——挖"呲子"
時間:2017-10-13 19:24 來源:未知 作者:大連海島旅游網 點擊:
與考古有的一拼的趕海項目——挖"呲子"
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   吃貨橫行的當下,海鮮儼然成為了頭牌,作為一個熟悉海的大連人,輕描淡寫的就能的說出一堆海鮮,但唯獨遇到這個"貨",很多人看到后都是一臉的What!
  它就是大連海鮮界不折不扣的“黑暗使者”——呲子!
 
人家也是有尊嚴的,您把奴家的衣服都脫了好嗎.......
  “呲子”是貝類的一種,海島上的一種蛤,真正的學名是什么,度娘也竟然說"不知道......",(但查到另一條信息是,砂海螂,俗稱大蚍、蚍蛤。瓣鰓綱、海螂目、海螂科,與我們說的“呲子”很相像)因受到驚嚇后會迅速的呲出一股水柱的特性,于是就被冠以其名。
 
  “呲子”價格上沒有海參鮑魚貴,名聲也沒有它們響亮;但產量很少,在市場中屬于有錢也買不到的,如果想吃,只有親自去海島,并且是極個別的幾個海島才有。
   從外觀形狀看,呲子應該和大黑蛤、蜆子之類的是近親,大的成人巴掌大小,小的雞蛋大小。生長環境也都是在淺海的灘涂泥沙中,屬于不折不扣的地下工作者,但“呲子”的“巢穴”比蜆子要深很多,通常在四十公分左右深的泥沙里。由于長期蝸居在黑色的泥沙中,本應該是白色的貝殼被浸染成了黑色;外殼比較單薄,稍微有力就能碎裂。
 
挖“呲子”
難度屬性:五星
驚喜屬性:五星
經驗屬性:五星
勇氣屬性:四星
收獲屬性:二星
危險屬性:零
必備裝備:鐵鍬一把,“鷹眼”一副
 
   趕海,在過去是海島人的一種營生方式,老少童孺也都精通于此本領,挖"呲子"的難度系數,要遠遠的大于其他的趕海項目。
   如果把趕海比作打怪,“撿”,“刨”,“扒”等普通技能對“呲子”產生不了傷害,必須使用“挖”的技能!因此普通的裝備很難將它暴擊,這就需要更強大的工具對付它,那就是盤古大帝開天辟地時用的隕鐵神器——鐵鍬!
  以往,扒蜆子,摳蠣子,撿波羅等都是女人來做的,簡單容易,不是力氣活。但挖“呲子”都是由家里的男人來做的,當你在島上看到退潮后有人扛著鐵鍬去海灘,別以為是去海里蓋房子修大橋,十有八九是挖呲子去的。
 
  挖呲子有些類似于陸地上的刨地瓜土豆,不同的是,地瓜土豆能順著莖蔓連刨帶拽的一挖一個準。但呲子是沒根沒蔓沒牽連,唯有海灘上那些筷子頭大小的窟窿眼,并且這種眼真真假假虛虛實實。但也正是如此,增加了難度,提高了挑戰性,因此更具有了魅力和吸引性。
     
  挖“呲子”絕不是茶余飯后的消遣活,就算有了頂級裝備和孔武神力,也未必能掉落寶貝。還需要經驗值,那種手無縛雞之力的文弱書生或者是有勇無謀的莽漢是玩不了的,挖“呲子”的難度等級列為五星是有原因的。
 
  “呲子”沒有利爪尖牙,不能攻擊自衛;沒腿沒翅,不能跑也不能飛;只能藏于地下深居簡出,才保證了延年益壽。無論是退潮成地,還是漲潮成海,它的真身從來不從泥沙中完整的露出。就連蛤類的天敵,海星、蚆蛸等BOSS,也奈何不得。
  在退潮后的海灘經常能看到各種各樣貝類的殘殼,唯獨看不到“呲子”的殼,由此可見,除了人類,它是沒有天敵的。因此,如果不熟悉它的特性,就算你的腰肌再厲害,裝備再精良,把地球挖穿了,也是兩手空空。
 
  退潮后的灘涂就像是冬雪融化后的田野,談不上有多美,但感覺更多的則是期待著收獲的欲望。擱淺的漁船,裸露的礁石,覓食的海鳥,以及留下了一縷縷的海草,這些綠色的海草像是頭發一樣貼俯在灘涂上。
 
  海草的周圍往往布滿了密密麻麻浸滿了海水的“眼”,這種“眼”其實就是海底總各種貝類,蝦蟹等生物留下的通氣孔。這里需要強調的是,“眼”是能挖到“呲子”的唯一線索。
 
  滿海灘的“眼”,不要誤以里面就有寶貝,空置率非常的高,大部分就是“空房”,里面沒人住.......。對于經常趕海的老司機而言,也會經常看走眼,十有二三也會落空。
 
前方秘笈,敬請留神
  判斷哪個“眼”中有呲子,只有兩種方法
  第一,看“眼”的形狀,"呲子"的洞孔通常是橢圓形的。
  第二,看“眼”里的水,會不會突然消失。
  為什么說需要“鷹眼一副”呢?善于趕海的老司機都是通過“眼”的形狀,來判定哪個洞孔下藏著“呲子”,以及孔眼的大小判斷出“呲子”的大小。
  沙質的海灘,退潮后像一塊巨大的吸足了水的海綿,軟軟的,走在上面很舒服,并微微的震顫,踩上去會留下了淺淺的腳印,不過,一會海水就會把這個淺淺的腳印慢慢的給盈滿了。
  老司機走到“眼”比較多的海灘,就會使勁跺腳,這時有趣的現象就會出現;大部分的   “眼”沒有變化,但有的“眼”仿佛是受到了驚嚇,洞孔中的水突然沒了,像是什么東西在下面,一下子把水抽走了,哈哈哈,獵物暴露目標了。
  洞孔里的“呲子”感受到了沙灘的震顫,也意識到危險的來臨,于是把平時伸在泥沙洞中的呼吸管立刻縮了回去,造成了這個“眼”水位的下降。
  這個細節很微弱,不認真看往往注意不到,但經驗老道的“獵手”就憑借這個細小的變化就能發現獵物,于是就順著那個洞口開始挖。

 
  別看呲子的洞孔很小,但挖的坑可不小。呲子越大,相對孔眼能大一些,藏的也就越深。
  隨著一鍬鍬黑黑的泥沙被挖出來,坑也越挖越大,越挖越深,腰彎的越來越低,屁股也撅的越來越高,畫面有些像動物世界中動物掏洞的喜感......這時還要邊挖邊看,因為黑色的“呲子”往往和黑色的泥沙混在一起,很容易蒙混,不小心的話,就能讓辛苦付之東流。
 
  第一鍬挖下去時,就能看到泥土中有一股水柱噴出來,按照海島老百姓的話說,呲水了,那基本確認下面是百分之百有貨。順著呲水的位置,在周圍慢慢的向下挖,挖到四十公分左右的時候,就要慢一些,一方面是用鐵鍬尖嘗試能不能碰到硬的東西,碰到了基本就是“呲子”,這時要輕輕的調整一下鐵鍬的角度,如果距離目標太近,一不小心就會把“呲子”的伸出殼外的“JJ”給切掉,那是最好吃的部分,切掉就太可惜了。好在灘涂的泥沙都比較松軟,這時候把鐵鍬扔掉,用手一點點的挖,就能把寶貝挖出來。
  寶貝出土的瞬間,那就是中獎的瞬間,尤其是運氣好,碰到一個大大的“呲子”就好比中了一個大獎。沉甸甸的呲子放在手心中,仿佛就能聞到了那鮮香的美味。






 
 
 
呲子的做法:
  海島人對于海鮮的吃法比較簡單,大部分的海鮮只是取其精華。“呲子”相對蜆子,肉質較為韌艮,但鮮味卻超出蜆子,所以海島人主要用它來汆湯,或者是只取"JJ"部分剁碎用來做餃子餡。現在因為來海島旅游的游客比較多,不少店家也開始用它作為燒烤的原料。
 
 















呲子的分布海島:
  以長海縣島嶼為主,  塞里島浴場,廣鹿島鹽場,大長山島三官廟海域,海洋島的太平灣,小長山西大灘浴場,獐子島馬坨沙灘
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